Au milieu des autres

http://www.facebook.com/album.php?aid=6837&id=1828544282&saved#/celine.clement.houard?ref=profile

C'est plus pratique, surtout pour les photos, qui se téléchargent plus facilement et plus rapidement...

En résumé très résumé, que s'est-il passé depuis le 7 juin 2009?

- 1 déménagement le 26, puis 1 départ du Vietnam le 1er juillet

- des vacances (à St Sozy, dans l'Ariège, à Raveau), 2 mariages dont celui de ma ptite soeur plus grande que moi, des travaux (1 abri de jardin, 1 structure de jeux pour les enfants et 1 maisonnette)

- 1 mari rentré au bercail pour ses congés

- 1 chatte récupérée à air France Cargo Toulouse, en pleine forme après ses 17 jours de pension chez le véto quasi 24h de voyage, qui n'a même pas eu besoin de se planquer plusieurs jours contrairement à d'habitude, et qui se plaît à St Sozy

- 1 séjour chez Mickey (3 jours-2 nuits) où on en a bien profité et trouvé la recette pour faire dormir sans problème TOUS nos enfants le soir

- du soleil, du soleil, du soleil...sauf depuis le rocher des aigles et Rocamadour hier

- pas de détour aux urgences cette année, et pas encore de microbes non plus!

et la rentrée qui approche, pfff, je vais me mettre aux huiles essentielles, je crois...

En dates:

26 juin: déménagement des affaires que l'on garde.

du 26 juin au 1er juillet: on va loger là: http://hanoi.frasershospitality.com/ dans un appart 3 chambres. Puis Sylvain tout seul avec le chat migrera vers un appart 1 chambre au même endroit jusqu'à son départ le 27 juillet.

D'ici le 26 juin, le tri des affaires m'attend.

Faut que je prépare une (ou plus) journée portes ouvertes à la maison, histoire de liquider tout ce qui reste ici, car hors de question que je laisse quoique ce soit gratos au proprio!

Faut que je signe le contrat pour la pension de 16 jours de Tina chez le vétérinaire.

Faut que j'aille récupérer les robes commandées pour le mariage de Fanny.

Et que je gère les 1001 trucs qui vont sûrement me tomber dessus et auxquels je n'ai pas encore pensé!

Décollage le 1er juillet à 19H35, en espérant qu'il n'y ait pas de problème de sondes...Me demande si je ne devrais pas changer de vol!

4 jours à Sapa avant de quitter définitivement le Vietnam. Départ le dimanche soir à bord du Victoria Express. Arrivée à Sapa le lundi matin vers 6h du mat, tansfert à l'hotel...1ère journée tranquille, histoire de récupérer de la fatigue d'une nuit hachée à 2 dans une couchette entre les freinages-arrêts du train, le bruit de la machine, et l'air conditionné à fond...piscine de l'hotel (couverte dans salle chauffée mais eau qui nous a paru froide) et soins spa pour Sylvain et moi chacun notre tour. 2ème jour = tour de Sapa à pied en famille. 3ème jour = grande excursion 2 villages H'Mong et Red Dao de Matra à Taphin (4h de marche). Les loulous ont bien assuré, malgré un passage critique entre la 2ème et la 3ème heure, où ils commençaient à avoir faim, à être fatigués etc, alors qu'on évoluait en plein brouillard sous la pluie...Un pique-nique était prévu, mais vu la météo au moment où on devait le faire, il a fallu attendre d'arriver au village de Taphin, à la fin du parcours pour pouvoir s'installer. Nous sommes arrivés au bout quand même. 4ème et dernier jour = on a hésité entre une 2ème excursion dans des villages d'autres ethnies (2h30 de marche prévues) ou plus simple "the silver waterfall"...on a choisi le plus simple! C'était pas plus mal, parce qu'il pleuvait à verse le matin! Puis re-spa avant le départ vers la gare de Lao Cai. Cette fois-ci, on était dans le train avec wagon restaurant, on avait réservé notre menu pour manger dans le train. Re-nuit courte, arrivée à 5h15 du mat à Hanoi sous la pluie...

L'hôtel était top, un 4 étoiles, les enfants ont bien profité des lapins de l'enclos, j'espère que les petites bêtes n'en resteront pas trop traumatisées. On était tranquille, presque personne, on nous a dit que c'était le début de la saison creuse. Entre la petite salle de jeux pour les enfants, le billard, les jeux de société (on a testé les petits chevaux en famille, c'est du sport!), on ne s'est pas ennuyé, même à l'intérieur. On a bien mangé aussi! En photos, dans l'ordre chronologique.

Suite à notre week-end à Ba Vi, on s'est laissé tenter par un week-end en bord de mer, à SamSon...4h-4h30 de route de Hanoi. On aurait du atterrir dans un hôtel dont je n'ai entendu que du bien, mais malheureusement pour notre organisatrice, un groupe nous est passé devant le nez au dernier moment, malgré l'option posée! (bienvenue au Vietnam...). C'est donc le Pacific Hotel de SamSon qui nous a "accueillis"...(re-bienvenue au Vietnam!)...riche expérience : hotel désert, chambre pas super clean (une bouteille vide sous le lit et un coton-tige usagé), draps qui sentent le renfermé...ceci dit c'est peut-être la faute à Sylvain qui a tenu à changer de chambre pour avoir plus de couchages...mais ils devaient la faire, et à part une paire de vieilles couvertures vertes, on n'a rien vu d'autre! L'hôtel anti-touristes par excellence. Pour les repas, très peu de personnel, ils ont réussi à dégoter 2 personnes pour nous faire à bouffer quand même, obligés de se déplacer nous-mêmes pour aller se servir à boire...Le petit dej du dimanche matin, tout servi en même temps lorsque les 1ers se sont pointés (en plus dégueu...), une partie du groupe est sortie pour aller acheter des briques de lait pour tout le monde et les ramener...des singes en cage super agressifs...une piscine ouverte aux heures où les touristes n'y vont pas et fermée quand ils peuvent y aller...tout pour prendre soin de nous! une seule photo de ce week-end, dans la chambre d'hôtel, pour nous faire bien rigoler plus tard!

Pas de commentaire sur la déco très viet, notamment avec un bac à poissons sous l'escalier intérieur...

Un dimanche maquillage et pâte fimo. Axel en sorcière, et Sacha en léopard encore une fois.

Ce soir, on va manger ça:

Plaisir & dégustation : La Verticale

Vendredi 15 Mai 2009

Champagne Taittinger Nocturne

Mise en bouche

Accompagné du Bourgogne Chardonnay, 2007, Olivier Leflaive

Compoté de maquereaux

à l’aigre doux de Muscadet et rubarbe, sorbet poivre vert

Accompagné du Bourgogne Chardonnay, 2007, Olivier Leflaive

Gâteau de foie blond Mandarin “1930”

et langouste en bouillon d’oursin à la vanille et pomme vert

Accompagné du Haan Estate Grown , Viognier, 2008, Australie

Cabillaud mi-salé en croûte d’amandes

jus de gingembre sauvage et lard fumé

Accompagné du Pighin Merlot, Fruili Grave, 2005, Italie

Coeur de côte de veau de Tasmanie aux Saint-Jacques fumée

acidulé de tamarin à la figue

Accompagné du Château des Jacques, Moulin à Vent, “Clos du Grand Carquelin”, 2006, Louis Jadot

Parmentier de boeuf “Black Angus” structuré en Yin and yang

jus réduit aux escargots et champignons d’été

Accompagné du Pernand Vergelesses 1er Cru, Clos de la “Croix de Pierre”, 2003, Louis Jadot

Fromage de chèvre et truffe d’ici

Accompagné du Pernand Vergelesses 1er Cru, Clos de la “Croix de Pierre”, 2003, Louis Jadot

Autour des fruits exotiques

en gratin, crème brulée et sorbet

Accompagné du Lacrima di Morro d’Alba, 2006, Italie

ou Rosa Regale, méthode Champenoise Rouge, Italie

Moelleux et glaces en Verticale

Banane – caramel et miel épicé

Coco – Rhum canelle

Chocolat – Pure Mangue

Accompagné du Lacrima di Morro d’Alba, 2006, Italie

or Rosa Regale, méthode Champenoise Rouge, Italie

Hier matin, visite pédiatre : 5770g et 63cm (+1030g et 6.5cm) et 42 cm de PC. Bon éveil, bon développement, bon tonus, rien à signaler. 2ème hexa au passage.